Genussland Österreich "Kulinarik aus dem Burgenland"
Kunde: ORFIII
Im Burgenland gibt es kulinarisch einen schmackhaften Paarlauf von Produzenten und Gasthäusern und Restaurants. Hier wird regional gezüchtet und produziert, und nicht selten bringt beispielsweise der Schweinezüchter sein Fleisch direkt ins Gasthaus, ein Plauscherl mit dem Küchenchef geht sich da immer aus: Küchenchef Josef Lentsch kocht dann im Gasthaus „zur Dankbarkeit“ in Podersdorf mit den Mangalitza-Schweinen von Josef Waba. Aber auch Rinder und sogar Tofu sind die Basis in Frauenkirchen, Illmitz oder Stegersbach für allerhand Kreatives. Und in der Basilika in Frauenkirchen gibt es sogar den kirchlichen Segen für Hochgeistiges.
Staffel 3 Folge 2